Pour les 32 cartes, le who's who des variétés de piments est indiqué avec le Scoville, la hauteur de croissance, la période de maturation, la longueur du fruit, la largeur et le poids. Quatre variétés par espèce de Capsicum annuum, baccatum, chinense, frutescens et pubescens. Variétés sans piquant et avec piquant. Parmi les variétés, vous trouverez des variétés aussi connues que le Carolina Reaper, le Charapita, le Tabasco, l'Aji Amarillo et d'autres magnifiques variétés de Piments.
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