Jalapeños werden in den Sommermonaten in ganz Mexiko angebaut. Die Früchte besitzen die traditionelle Jalapenoform, und entwickeln zunächst rote Früchte mit festem Fruchtfleisch, das sich bei Reife leuchtend orange bis rot färbt, und eine faltige Schale, wenn sie noch nicht ganz reif sind.
Die Barajas ist sehr reichtragend, bietet eine lange Saison und ist sehr krankheitsresistent. Diese Früchte können jederzeit geerntet werden, bevor sie zu scharfer Soße oder anderen Produkten verarbeitet werden. Die durchschnittliche Höhe erreicht 50-80 cm, je nachdem, ob sie im Haus oder im Freien gepflanzt wird.
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| Spicyness: | Medium Sharp |
| Heat level: | Heat level 6 |
| SHU: | 10.000 - 30.000 |
| Content: | 10,00 Piece |
| Scoville: | ca. 10.000 |
| Type de chili: | Capsicum annuum |
| Color: | Red |
| EU Plant Breeders Passport: | ES 17032181 |
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