Los jalapeños se cultivan en todo México durante los meses de verano. Los frutos tienen la forma tradicional del jalapeño, e inicialmente desarrollan frutos rojos de pulpa firme que pasa de naranja brillante a rojo cuando están maduros, y una piel arrugada cuando no están del todo maduros.
La Barajas es muy productiva, ofrece una larga temporada y es muy resistente a las enfermedades. Estos frutos pueden recolectarse en cualquier momento antes de convertirlos en salsa picante u otros productos. La altura media alcanza los 50-80 cm, dependiendo de si se planta en interior o en exterior.
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| Picor: | Picor medio |
| Nivel de picor: | Nivel de picor 6 |
| SHU: | 10.000 - 30.000 |
| Inhalt: | 10,00 Pieza |
| Scoville: | ca. 10.000 |
| Chili Art: | Capsicum annuum |
| Farbe: | Rot |
| EU-Pflanzenpass: | ES 17032181 |
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