Chile Black Pearl

Black Pearl Chili

Pimienta ornamental Black Pearl

Este pimiento ornamental sólo crece entre 40 y 50 cm de altura. Su crecimiento compacto la convierte en una candidata perfecta para el cultivo en maceta. Ideal como planta de interior o en el balcón. A medida que las bayas maduran, de negras a rojas, se desarrolla un intenso aroma a pimentón. Maravilloso para condimentar gulash y chili sin carne. El picante es equilibrado, ni demasiado picante ni aburridamente suave. Al secarse y luego molerse, sus vainas se convierten en una intensa especia de pimentón.

El modelo de la robustez de la variedad Black Pearl fueron los chiles ornamentales Poinsettia. En la década de 1960, la Poinsettia se crió como variedad de chile navideño. En Estados Unidos era costumbre desde hacía mucho tiempo llevar una pequeña guindilla de regalo a una visita navideña. Para garantizar que el regalo de Christkind durara mucho tiempo a los novatos del chile, la variedad se crió con bajas exigencias. En Alemania debería recuperarse urgentemente la tradición de regalar plantas de guindilla por Navidad.

Capsicum annuum

Las plantas de chile Black Pearl pertenecen a la especie Capsicum annuum. Annuum es algo irritante, porque en botánica significa anual. Los chiles ornamentales pueden vivir fácilmente dos años o más si se cuidan adecuadamente y se invernan de forma apropiada. No es raro que las plantas de Capsicum annuum pasen el invierno más de tres veces. Los chiles Perla Negra requieren pocos cuidados en comparación con otras variedades de chile. Requiere poca agua y necesita poco abono para crecer bien.

Origen

Black Pearl se creó a partir de un cruce de "Royal Black" y una menos conocida "86 Arboretum-1" alrededor de 1997.

Del chile del Arboreto Nacional de EE.UU., el chile perla negra heredó su forma de chile redondo. La alta pigmentación fue aportada por Royal Black. Se seleccionaron plantas para estabilizar la nueva variedad. Durante la cría, se hizo especial hincapié en un fuerte color violeta o púrpura. La planta saltó a la fama como muy tarde en 2006, cuando fue incluida en las selecciones All-America.

Agudeza y Scoville

Chilli Black Pearl tiene un nivel de picante de 7, que corresponde a unos 25.000 SHU en la escala Scoville. De hecho, el picante varía de una planta a otra. En una pequeña prueba de cuatro Perlas Negras diferentes en el mismo alféizar, una vez tuvimos un 5, dos veces un 7 y una vez un 8. Lo comprobamos con una prueba de sabor que depende de la forma del día. No obstante, nos gustaría clasificar este chile en un nivel de picante 7 por el momento.

Tratamiento

Estas hermosas y sabrosas guindillas se utilizan mejor frescas para condimentar. Congelar cuando maduren demasiados chiles a la vez. Secarlas y molerlas para obtener chile en polvo es otra opción de procesamiento de primera clase. Puede que la cantidad de guindilla en polvo le decepcione un poco, porque el volumen se reduce enormemente. Por otro lado, el aroma es concentrado.

Planta de guindilla

Cultivo

Puede conseguir semillas de guindilla Perla Negra sin demasiada dificultad en su distribuidor de guindillas de confianza. Hace unos años, todavía era un secreto a voces, pero ahora se ha corrido la voz sobre sus buenas cualidades como guindilla de ventana.

Un método seguro de cultivo es en un invernadero calefactable con lengüetas de fuente de coco. Mantenga la temperatura a 25 °C y la humedad alta. Remojarlos previamente acortará su tiempo de germinación unos días. El periodo de germinación será de unos 14 días. Como la Black Pearl es muy adecuada para el cultivo de interior, puedes empezar a cultivar en cualquier momento. Para la temporada de exterior, comience el precultivo en enero o febrero.

Atención

A esta variedad le gusta el calor. Las temperaturas diurnas deben ser superiores a 18°C para que los chiles Black Pearl comiencen a florecer y fructificar. El rendimiento se aproxima al óptimo a temperaturas de 32 °C. El chile ornamental pequeño necesita un suelo neutro. Los valores de pH entre 7 y 8,5 son adecuados. Para comparar: A la mayoría de los chiles les gusta más bien ácido, con 6,5 - 7. Las plantas de pimiento, sin embargo, siempre valoran un suelo bien drenado y suelto para crecer.

Cosecha

En buenas condiciones, el chile ornamental forma flores al cabo de 60 días. Otros 80 días después, ya están maduros. Nosotros mismos conocemos pocas plantas de chile que permitan una cosecha tan rápida. Las bayas de guindilla crecen erguidas por encima de las hojas oscuras. Éstos realzan el contraste con los chiles rojos. Casi demasiado malo para cosechar, pero el sabor pronto los consuela.

Nombre de la variedad Black Pearl Chili
Arte Capsicum annuum
Origen USA
Tamaño de la planta 40 – 50 cm
Tiempo de maduración 80 Días
Scoville 25.000 SHU
Periodo de germinación 8 – 14 Dias
Temperatura de germinación 25 – 28 °C
Distancia de plantación min. 30 cm