Verarbeitung
Chilis werden nach der Ernte frisch verspeist oder haltbar gemacht.
Chilischoten verarbeiten
Chilischoten können Sie einfrieren, trocknen und frisch zu appetitlichen Happen verarbeiten.
Beim Trocknen wird der Geschmack der Chilis intensiver. Durch Einfrieren verlieren Chilis ihr festes Fruchtfleisch, doch Vitamine und Mineralien bleiben gut erhalten. Chilis lassen sich frisch zu scharfen Häppchen verarbeiten. Mit Schinken umwickeln und dann grillen oder mit Käse befüllen.
Wie Chilis einfach getrocknet werden, zu Pulver und Flocken gemahlen oder auf andere Weise verarbeiten werden, lesen Sie in diesen Beiträgen:
