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Aji Cristal - 10 Semillas de chile

  • Artikelnummer: CS-008

El Ají Cristal es una variedad de Capsicum baccatum de gran crecimiento que procede de Chile y goza de gran popularidad en Sudamérica. Aquí, esta variedad es bastante desconocida y la compran sobre todo los conocedores de su extraordinario aroma. La planta alcanza una altura de unos 80 - 100 cm. Por su hábito de crecimiento, esta variedad se asemeja a un pequeño árbol.

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Descripción

La ubicación de la planta debe ser de pleno sol a sol, pero también tolera la sombra parcial. Se puede plantar en el jardín o en un invernadero, así como en interiores. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 45 - 60 cm. Si la cultiva en maceta, recórtela 20 cm para que pase el invierno después de la cosecha y colóquela en un lugar luminoso a 15°C como mínimo.

El sabor de los frutos de 7-9 cm de largo varía en función de la fase de crecimiento: si se dejan los frutos colgando hasta que estén completamente maduros, desarrollan un picor especiado. Si se recolectan al principio del cambio de color de amarillo a naranja, adquieren un sabor agridulce, casi ahumado. El periodo de maduración de los frutos es de 75-90 días. Su forma se asemeja a la de pequeños plátanos: crecen colgando hacia abajo, cónicos y ligeramente curvados. Especialmente en el estado verde amarillento, donde se dice que el aroma se desarrolla con más fuerza, los chiles Ají Cristal son muy adecuados para encurtir o para asar con aceite de ajo.

Pero también dan a las salsas frescas o a las salsas cocinadas un aroma incomparable. La planta es fácil de cultivar y muy productiva. Lo ideal es cosecharlas en distintas épocas. Sólo tiene que recoger las vainas más grandes y podrá disfrutar de su rendimiento durante toda la temporada.

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Picor: Picantes
Nivel de picor: Nivel de picor 7
SHU: 10.000 - 30.000
Inhalt: 10,00 Pieza
Scoville: ca. 20.000
Chili Art: Capsicum baccatum
Farbe: Rot
EU-Pflanzenpass: ES 17032153
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