La ubicación de la planta debe ser de pleno sol a sol, pero también tolera la sombra parcial. Se puede plantar en el jardín o en un invernadero, así como en interiores. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 45 - 60 cm. Si la cultiva en maceta, recórtela 20 cm para que pase el invierno después de la cosecha y colóquela en un lugar luminoso a 15°C como mínimo.
El sabor de los frutos de 7-9 cm de largo varía en función de la fase de crecimiento: si se dejan los frutos colgando hasta que estén completamente maduros, desarrollan un picor especiado. Si se recolectan al principio del cambio de color de amarillo a naranja, adquieren un sabor agridulce, casi ahumado. El periodo de maduración de los frutos es de 75-90 días. Su forma se asemeja a la de pequeños plátanos: crecen colgando hacia abajo, cónicos y ligeramente curvados. Especialmente en el estado verde amarillento, donde se dice que el aroma se desarrolla con más fuerza, los chiles Ají Cristal son muy adecuados para encurtir o para asar con aceite de ajo.
Pero también dan a las salsas frescas o a las salsas cocinadas un aroma incomparable. La planta es fácil de cultivar y muy productiva. Lo ideal es cosecharlas en distintas épocas. Sólo tiene que recoger las vainas más grandes y podrá disfrutar de su rendimiento durante toda la temporada.
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| Picor: | Picantes |
| Nivel de picor: | Nivel de picor 7 |
| SHU: | 10.000 - 30.000 |
| Inhalt: | 10,00 Pieza |
| Scoville: | ca. 20.000 |
| Chili Art: | Capsicum baccatum |
| Farbe: | Rot |
| EU-Pflanzenpass: | ES 17032153 |
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